Cocina Tradicional Asturiana Recetas de cocina: Merluza a la Marinera Dificultad: Fácil. Ingredientes: 1 cola de merluza, vino blanco, vinagre, perejil, laurel, 2 cebollas, 1 zanahoria, aceite de oliva y sal. Elaboración: Para la merluza: Primero se limpia bien la merluza y se mete en un puchero con agua hasta que cubra el pescado. Se [...]
Guía de Ocio y Turismo de Asturias
Recetas de Cocina
Cocina Tradicional Asturiana Este plato típico de la repostería asturiana se elabora en noviembre en vísperas de la fiesta de todos los Santos, 1 de noviembre, o la Fiesta halloween en Asturias, 31 de octubre. Recetas de Cocina Asturiana: Huesos de Santo Ingredientes: Para la masa de mazapán: 125 gr. almendra molida, 125 gr. azúcar [...]
Gastronomía, Recetas de Cocina
Cocina Tradicional Asturiana Recetas de Cocina Asturiana: Bacalao al pil-pil Ingredientes: 1/2 kg de Bacalao salado, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, pimentón picante, aceite de oliva, perejil. Elaboración: En primer lugar se pone a remojo el bacalao a desalar durante 24 h. Luego se parte el bacalao en trozos. Se echa en una cazuela [...]
Gastronomía, Recetas de Cocina
Cocina Tradicional Asturiana Recetas de Cocina Asturiana: Bacalao con patatas y cebolla Ingredientes: Bacalao, patatas, cebolla, tomate, sal, aceite de oliva. Elaboración: Después de bien desalado en bacalao, se corta en pedazos cuadrados de tamaño regular. Se prepara un puchero con agua. Se pone al fuego y se cuece el bacalao. Se preparan unas patatas [...]
Gastronomía, Recetas de Cocina
Cocina Tradicional Asturiana Recetas: Calamares en su tinta Dificultad: Media. Ingredientes: 1 kg. de calamares, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, medio vaso de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, perejil, 2 cucharadas de pan rallado, una pizca de sal. Elaboración: En primer lugar se limpian bien los calamares. A continuaicón, se pone [...]
