Fiestas del Desarme de Oviedo, Asturias

Jornadas Gastronomicas del Desarme de Oviedo, 19  Octubre 2011

Es una fiesta gastronómica con mucha tradición e historia que se celebra en  la ciudad de Oviedo.

Se celebra la Victoria de las tropas isabelinas sobre las columnas del General Sanz durante la I Guerra Carlista. Los soldados, por su victoria, fueron premiados con una gran comida. Todos los años en  Oviedo se celebra este peculiar homenaje.

Como tradición numerosos restaurantes y casas particulares de Oviedo ofrecen en sus establecimientos un menú especial llamado “Menú del Desarme”. La materia prima para elaborar el menú son productos del mar y del campo asturianos.

El “Menú del Desarme” está compuesto de:

1. Primer plato: Garbanzos con bacalao y espinacas.
2. Segundo plato: Callos a la asturiana.
3. Postre: Arroz con leche.