Cocina Tradicional Asturiana

Recetas de Cocina Asturiana: Bacalao con patatas y cebolla

Ingredientes:
Bacalao, patatas, cebolla, tomate, sal, aceite de oliva.

Elaboración:
Después de bien desalado en bacalao, se corta en pedazos cuadrados de tamaño regular. Se prepara un puchero con agua. Se pone al fuego y se cuece el bacalao. Se preparan unas patatas grandes y cebolla del mismo tamaño y se hacen cocer en agua y sal, pero enteras. Una vez cocido todo, coloque los trozos de bacalao en una fuente, con las patatas y cebollas enteras. Prepare una salsa a la vinagreta o de tomate y sírvala aparte, todo bien caliente.

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