Manzana Asturiana

Festival Primer Sidre l’añu de Gijón, del 21 al 23 de Abril 2011

Certamen Primera Sidra del año de Gijón. De nuevo, y por otro año más consecutivo, visitantes y gijoneses tienen la oportunidad de disfrutar del Festival de la Sidra en Gijón, de la rica y variada gastronomía de la ciudad y de su cultura.

La Sidra, como cultura popular y tradicional es la gran protagonista en la ciudad de Gijón durante 4 días en el mes de Abril. Para tal acontecimiento, participan casi 80 llagares muy importantes. El evento es la antesala a las fiestas de la Semana Santa de Gijón.

El festival tiene lugar en el Museo del Pueblo de Asturias de Gijón. El precio de la entrada es de 5 euros. De entre las actividades más destacadas que se desarrollan para el acontecimiento son:

1. II Certamen Agroalimentario Nacional.
2. Muestra de Tonada Asturiana “II Asturianada y Sidra”.
3. Fotomaratón sidreru.
4. Música y Bailes Tradicionales del país.
5. Juegos y Deportes tradicionales.
6. Cursos de escanciado, pruebas de sidra, pruebas derivados de la sidra y exposiciones.
7. Muestra de Artesanía Asturiana.
8. Torneo de bolos “Primer Sidre l’ añu”
9. Degustación de la primera sidra de los llagares asturianos en Semana Santa y sus derivados. Se abre la nueva temporada sidrera. Sidrfa de otros países: llagares de Irlanda, Alemania, Gales, Bretaña, Galicia.
10. Mercado de productos agroalimentarios con degustación de gran variedad de quesos y embutidos asturianos.
11. Conferencias, exposición de etiquetas.
12. Homenaje  a la larga trayectoria de Pandiella.

Manzana Asturiana

Gijón de Sidras,  del 7 al 16 de Octubre 2011

De nuevo, y por otro año más consecutivo, visitantes y gijoneses tienen la oportunidad de disfrutar de la Ruta de la Sidra en Gijón,  de la rica y variada gastronomía de la ciudad y de su cultura.

La Sidra,  como cultura popular y tradicional es la gran protagonista en la ciudad de Gijón durante una semana en el mes de octubre.  Para tal acontecimiento, participan varias sidrerías de Gijón y llagares muy importantes de la región: Acebal, Alonso, Arbesú, Bernueces, Cabueñas, Canal, Castañón, Contrueces, Coro, Cortina, El Gobernador, Estrada, Fonciello, Foncueva, Fran, Frutos, JR, Juanín, L’argayón, La Morena, M. Vigón, M. Zapatero, Menéndez, Muñiz, Panizales, Peñón, Piñera, Riestra, Solleiro, Tomás, Trabanco, Vallina, viuda de Angelón, viuda de Palacio.

¿ Qué hacer ?

Todas las sidrerías o “chigres” que participan tienen una Guía de la ruta  llamada “Sidromapa”. La guía muestra las rutas de las sidrerías que participan en el evento,  la sidra que ofrecen al público y el mapa de los llagares que producen la sidra. La información recoge varios datos importantes: el nombre del llagar, donde se localiza y la sidra que produce. Cada sidrería acoge la sidra de un llagar determinado.

En la degustación, el público tiene una botella de la sidra natural tradicional y una tapita de pincho a elegir por un precio asequible. Una botella de sidra + una cazuelina 2’90 € o una botella de sidra + cazuelona 3’90 €,  amenizado con cancios de chigre típicos de la cultura asturiana.

Los clientes deciden cual es la sidra de mejor calidad en una votación  que se realiza popularmente. Habrá varios premios:

• Premio del Público: Premio Sidra más Prestosa.

• Premios Patrimonio Popular Asturiano. La organización del evento concede varios reconocimientos:
  • Premio Escanciador o Premio Mejor Escanciador.
  • Premio Servicio y Atención en el Establecimiento al Cliente.
  • Premio a la Mejor Barra.

Fabada Asturiana

Gastronomía  de Asturias, España

En la alimentación asturiana la comida reina es la Fabada Asturiana y la bebida por excelencia la Sidra. Son productos con Denominación de Origen. La Fabada está compuesta por chorizo, morcilla, tocino y fabes (alubia blanca). Se suele acompañar con sidra y de postre un riquísimo arroz con leche.

A lo largo del año, en la región, se celebran multitud de fiestas y jornadas gastronómicas. Algunas de las Fiestas son de interés Gastronómico Regional.

El Queso por excelencia en Asturias es el Cabrales. Hay gran variedad de quesos con denominación propia. Desde el Gamonéu (Cangas de Onís y Onís) hasta el casi extinguido de Xinestoso (Cangas del Narcea), pasando por los primitivos de fuente, de bota o de vixiga (Proaza, Teverga, Lena, Urbiés…), el Casín (Caso, Sobrescobio), el tradicional afuega’l pitu (Morcín, Riosa, Grao, Salas…) , los Porrúa y Piedra, Los Carriles, Vidiago, Caldueñin o Injiestu ( concejo de Llanes), el clásico Beyos (Ponga, Amieva), los cremosos Peñamellera (Peñamellera Alta), Abredo (Coaña), Valle del Narcea (Salas), La Peña (San Martín del Rey Aurelio), El Carballo (Taramundi), el Güelu (Langreo), Rozagás (Peñamellera Alta), Canal de Ciercos y La Chivita (ambos en la Peñamellera Baja), la Peral (Illas), Monje (peñamellera Baja), Valdesano (Valdés), de Oscos (Grandas de Salime) o de Pría (Llanes).

La sidra, bebida típica asturiana, es un alimento con denominación de origen “Sidra de Asturias“. Desde la época de los romanos hay noticia de la existencia de las pomaradas.  Se elabora a partir de variedades de manzana de sidra cultivadas en los 78 municipios de la región. Se obtiene de la fermentación alcohólica total o parcial de la manzana fresca o su mosto. Hay tres modalidades de sidra: Sidra Natural (Tradicional), Sidra Natural de Nueva Expresión y Sidra (método Champenoise y Brut). Tiene baja graduación alcohólica. El ritual exige que se escancie para conseguir que la sidra se oxigene y adquiera el sabor óptimo al paladar. La cantidad a servir (el culín o culete) tiene que ser la justa. No debe ser escasa ni abundante. Se toma de un trago y se deja un sobrante para limpiar el borde del vaso.

La Espicha comienza a realizarse en la época de primavera. Se realiza dentro de un llagar y entre toneles.

Más información: Quesos de Asturias

Fuente: jlastras

Villa Marinera de Lastres, Colunga

Pueblo Pesquero de Lastres, Colunga

El pueblo pesquero de Lastres está declarado Conjunto Histórico y Bien de Interés Cultural. Se localiza en el concejo de Colunga. En su pasado fue uno de los puertos balleneros más importantes de la costa del  Principado de  Asturias. Tiene un puerto pesquero y  y deportivo de los más bellos de Asturias. Sus calles son estrechas e inclinadas.  Son un excelente mirador al mar cantábrico y a las montañas.

Es de especial interés ver asistir como público a la subasta de pescado  en la rula, o lonja. Todos los días se venden los pescados y mariscos más frescos que entran en el puerto.

Zonas de interés turisticas de Lastres:

• Barrios del Reloj, La Fontana, y El Piquero.
• Ermita de San Roque y su mirador. Ermita de San José.
• Palacio de los Vallados, Iglesia de Santa María de Sábada.
• En Colunga: casas modernistas y montañesas. Iglesia de Santiago de Gobiendes.
• Camino de Santiago, Comarca de la Sidra, sendas costestas, mirador del Fito,
• Playa de Lastres, playa La Griega (huellas de dinosaurios), playa La Isla.
• Museo del Jurásico Asturiano, MUMI.

Fuente: oksidor

Villa Marinera de Lastres, Colunga

Lugares con encanto en España.

Ruta del Dr. Mateo, Lastres -Colunga.

Descripción de la ruta:

La ruta comienza en el pequeño pueblo de Lastres en el concejo de Colunga. Lastres es una bonita y encantadora villa marinera bañada por el mar cantábrico. En lo alto de la villa, en el campo de San Roque, se encuentra la Capilla de San Roque. Es un excelente mirador del pueblo, de su puerto pesquero, de su entorno natural el Már Cantábrico y la Coordillera del Sueve. En Luces, se encuentra el Faro de Luces.

En la serie, la población de Lastres, se llama San Martín del Sella. Se pueden visitar las zonas de rodaje de la serie de televisión de Antena 3 Dr. Mateo. Son las siguientes: la casa del médico, casa de los fontaneros, taberna del pueblo, panadería, casa de la maestra, radio local, comisaría, colegio, playas de lastres y la Griega, faro.

Más información: Pueblo Pesquero Lastres, Vídeo de Lastres

Fuente: oksidor